Конструктор еды
на Новый Год
Продукты с доставкой прямо к холодильнику.
Чтобы не стоять в декабрьских очередях в супермаркете.
Чтобы не провести последний день года на кухне.
Что мы предлагаем
Берём на себя все самое скучное: стоим в очередях, находим особые ингредиенты, даже лук режем за вас. И доставляем все подготовленные продукты к вашему холодильнику.
Вам останется только собрать конструктор - и наслаждаться результатом.

А ещё предлагаем подготовиться к празднику заранее, чтобы не тратить на это последний день года! Мы подобрали рецепты, которым ожидание пойдет на пользу.

  1. РОЖДЕСТВЕНСКИЕ ДЕСЕРТЫ: готовим заранее, доставка до 27 декабря
  2. НОВОГОДНИЕ ЗАКУСКИ: готовим заранее, доставка до 27 декабря
  3. УКРАШЕНИЯ НА ЁЛКУ: готовим заранее, но можно до 30 декабря
  4. ОСНОВНЫЕ БЛЮДА и САЛАТЫ: доставка с 28 до 30 декабря
  5. ЗИМНИЕ НАПИТКИ: готовим в любое время
  6. ГОРА МАНДАРИНОВ: доставляем в любое время
С 5 до 27 декабря:
Рождественские сладости
На праздник - торжественный фруктовый кекс, который нужно "подпаивать" ликёром долгими длинными зимними вечерами. По традиции, нужно недели 3, а на практике кекс прекрасен уже через день.

А чтобы не сойти с ума от аромата кекса и не напасть на него раньше времени, мы приготовим еще солёную карамель и кантуччи - они отлично хранятся и идут к чаю.
Нажмите на + и посмотрите подробности о блюдах:
Рождественский фруктовый кекс
Продукты рассчитаны на 3 кекса примерно по 500-600 грамм: даже если вы съедите один кекс сразу после выпечки, останутся еще два - например, один для праздничного ужина и один для подарка. Кекс на 90% состоит из сухофруктов - немного теста нужно только для того, чтобы он не развалился.

  1. Формы для кексов
  2. Инжир
  3. Чернослив
  4. Сушеная клюква
  5. Изюм темный
  6. Изюм светлый
  7. Апельсиновый сок
  8. Апельсиновый ликер
  9. Коньяк
  10. Мед
  11. Тростниковый сахар
  12. Миндальная мука
  13. Смесь специй (корица, гвоздика, мускатный орех, черный перец)
  14. Пшеничная мука
  15. Разрыхлитель
  16. Соль
  17. Сливочное масло
  18. Яйца
Солёная карамель
По традиционному французскому рецепту. Чтобы приготовить, нужно внимание и терпение, но результат того стоит. Получается баночка карамели (400 г – 250 мл).

  1. Крупная морская соль
  2. Сахар
  3. Сливки 35%
  4. Сливочное масло
Итальянские кантуччи
Это традиционные печеньки-сухарики, которые пекут дважды: сначала в виде батонов ароматного теста с орешками, а затем в виде нарезанных ломтиков - так они отлично хранятся. Подают кантуччи с чаем или сладким вином, в которые вкусно обмакивать сухарики.
Получается 700-800 грамм кантуччи.

  1. Миндаль
  2. Апельсиновый сок + цедра апельсина + цедра лимона
  3. Мед
  4. Сахар
  5. Мука
  6. Разрыхлитель
  7. Яйцо
  8. Молоко
Примерно так выглядит набор ингредиентов в доставке:
В результате приготовления набора получается 3 кекса - каждый по 500-600 грамм.
Можно придумать для них разную судьбу:
  • кекс может стать идеальным десертом новогоднего ужина
  • кекс можно подарить (и получить вечное признание)
  • а можно не удержаться и съесть один из кексов сразу после приготовления. В таком случае рекомендуем хотя бы один оставить до праздника - и сравнить вкус.

Кроме того, из набора получается банка солёной карамели примерно на 450-500 грамм и ещё 700-800 грамм кантуччи. Этого хватает на несколько чаепитий для всей семьи. Хотя и кантуччи легко превращаются в милые маленькие подарки для знакомых: просто берете 1 порцию сухариков (это 5-6 штук - примерно 100 г), складываете друг на друга, оборачиваете прозрачной упаковочной бумагой и повязываете ленточкой.

Цена набора: 3 000 рублей. Включает всё необходимое, даже формочки для кексов.

К сожалению, доставка новогодних наборов уже закончилась.
Пожалуйста, посмотрите другие программы питания на 2016 год: ELEMENTAREE.ru
С 12 до 27 декабря:
Новогодние закуски
Икру мы привезем уже готовую, а остальные закуски будут хорошеть в холодильнике с каждым днем: можно готовить за пару недель до праздника, а можно за 4-5 дней.
Зато перед праздником останется дел на пару минут - только все нарезать.
Нажмите на + и посмотрите подробности о блюдах:
Вяленая утка с розмарином
Безумно простая в приготовлении, при этом безумно эффектная. Возможно, из-за того, что нигде такого почти нигде не купишь. Утка требует терпения: именно её нужно выдерживать пару недель в холодильнике. Но больше делать ничего не нужно.

  1. Филе утиной грудки (700 г)
  2. Крупная морская соль с розмарином, тимьяном и черным перцем
  3. Свежие травы: розмарин, тимьян и лавровый лист
  4. Коньяк
  5. Кулинарные полотенца для вяления
Слабосолёный лосось
В принципе, есть можно уже через сутки, но лучше оставить в морозилке до праздника: он будет очень свежий и очень новогодний, с добавлением цедры лимона и розмарина.

  1. Лосось (500 г)
  2. Соль
  3. Сахар
  4. Черный перец
  5. Розовый перец
  6. Цедра лимона
  7. Свежий розмарин
Риет из индейки с яблоком
Нежная и легкая закуска. На фото риет в баночке наверху. Запекается он прямо в баночке, а потом спокойно ждет своего часа в холодильнике, становясь более насыщенным. Получается 2 баночки по 500 г риета.

  1. Индейка
  2. Зеленое яблоко
  3. Корень сельдерея
  4. Лук
  5. Сливочное масло
  6. Баночки для запекания
Луковый мармелад
Тушится довольно долго, наполняя квартиру зимними, сладкими и почему-то французскими ароматами. Тоже гарантированно всех удивляет и поражает. Отлично сочетается с риетом и с уткой. Готовим из килограмма лука - конечно, мы привезем его уже нарезанным :)
На выходе получится баночка с примерно 450-500 г мармелада.

  1. Красный лук
  2. Красное сухое вино
  3. Бальзамический уксус
  4. Оливковое масло
  5. Мед
  6. Тростниковый сахар
  7. Черный перец
  8. Баночка для хранения
И икра
Куда же без нее! Мы просто добавляем банку 140 г к заказу.
Примерно так выглядит набор ингредиентов в доставке:
На выходе получается почти 3 кг закусок: примерно 700 грамм утки, 500 грамм лосося, 2 банки по 500 грамм риета, 500 грамм мармелада и 140 грамм икры.
Для подачи к ним нужно будет добавить только багеты и свежие овощи.

Распорядиться этим счастьем можно по-разному в зависимости от ситуации:
  • если у вас большой праздник, то этих закусок хватит на 10-14 человек - останется подготовить только основные блюда
  • если у вас вечеринка на 6-8 человек, то потребность в еде полностью закрыта получится фуршет, которого хватит на всю ночь и на любой вкус (есть и мясо, и рыба)
  • если вы идете в гости, то любой компонент набора будет эффектным подарком или вкладом в праздничный ужин. Остальным можно наслаждаться дома все каникулы

Цена набора: 5 000 рублей. Включает баночки для запекания и баночку икры.

К сожалению, доставка новогодних наборов уже закончилась.
Пожалуйста, посмотрите другие программы питания на 2016 год: ELEMENTAREE.ru
С 19 декабря до 30 декабря:
Украшения на елку
Мы привезем все необходимое, включая формочки для имбирных человечков и ленточки, чтобы вешать сладости и украшения на елку. Кроме самой елки.
Этот набор идеален для выходных с детьми - им нравится делать печеньки.
Нажмите на + и посмотрите подробности о блюдах:
Имбирные человечки
Традиционное печенье с патокой, мёдом и пряностями. Из такого теста можно просто испечь обычное печенье, а можно вырезать человечков, украсить их и повесить на ёлку. В любом случае, отличная затея для детей на выходные. В итоге получится 1,5 кг печенья

Формочки для имбирных человечков
Смесь специй: имбирь, корица, гвоздика, перец
Апельсиновый сок с цедрой
Патока
Тростниковый сахар
Сливки
Сливочное масло
Яйца
Мука
Разрыхлитель
Ленточки, чтобы вешать на ёлку
Пряная коврижка
Рождественская выпечка из пряничного теста. Благодаря меду и патоке коврижка получается очень сочной и долго не черствеет. А этот вариант еще и согреет, так как в нем много имбиря. Легко упаковывается на манер "конфет" с помощью пергамента и бечвки, чтобы можно было повесить на ёлку. Получается примерно 1 кг коврижки.

  1. Свежий имбирь
  2. Смесь специй: корица, гвоздика, перец
  3. Патока
  4. Тростниковый сахар
  5. Подсолнечное масло
  6. Яйца
  7. Мука
  8. Сода
  9. Бечевка
  10. Пергамент для конвертиков
Сушеные апельсины
Красивое и вкусное украшение на елку. Апельсины долго и медленно сушатся в духовке, а заодно согревают дом и наполняют его рождественским ароматом. Из 4 апельсинов получается фруктовых чипсов, которые можно медитативно грызть даже на ночь без особого вреда для фигуры.

  1. Апельсины целые
  2. Сахар
  3. Звездочки гвоздики
  4. Ленточки, чтобы вешать на ёлку
Засахаренные орешки
Лаконичный десерт из всех стран мира разом. На приготовление нужно всего 5 минут: варим медовый сироп, добавляем орехи и выкладываем на пергамент. Главное — беречь пальцы. Получается больше 500 г.

  1. Фундук
  2. Миндаль
  3. Мед
  4. Сахар
  5. Бечевка
  6. Пергамент для конвертиков
И карамельки-тросточки
На выходе получается почти 4 кг сладостей, которыми можно украсить елку так, что игрушки даже не понадобятся. Все каникулы можно постепенно подъедать десерт с ёлки - дети от этого в восторге. Да и взрослые: это же настоящая детская мечта, как будто из фильма. Непокоренным останется лишь пряничный домик (вот и план на 2017 год ;)

Цена набора: 4 000 рублей. Включает ленточки и бечёвки, чтобы вешать на ёлку.

К сожалению, доставка новогодних наборов уже закончилась.
Пожалуйста, посмотрите другие программы питания на 2016 год: ELEMENTAREE.ru
С 28 декабря до 30 декабря:
Основные блюда и салаты
Специально для праздника Афиша-Еда подобрала новогодние рецепты:
традиционные, классические, ностальгические.

Только с ELEMENTAREE готовить классику значительно проще: мы купим все нужные ингредиенты и доставим прямо к вашему холодильнику. Гуся для вас мы нашли у фермеров в Тверской области. Вся скучная работа будет сделана за вас: овощи для оливье приедут сваренными, а лук - уже нарезанным. Вам останется только собрать готовые блюда из конструктора, потратив на это не больше пары часов.

Посмотрите меню ниже и выберите, какие блюда вы хотите на Новый Год:

Запеченный гусь
Главный деликатес русского Юга, в Краснодарском крае перед праздниками
гусь становится дефицитом, как в советское время: разбирают всех. Мы своего гуся нашли на ферме под Тверью.

Цена: 3 500 рублей
Объем: 1 гусь (3-3,5 кг) + 2,5 кг добавок (овощи, травы, соусы)

Оливье
Всякий рецепт оливье спорен, и всегда найдется аргумент в пользу того, что
оригинал был другим, тем более что он не сохранился. Но вот этот наш рецепт
очень хорош, и не важно, насколько он совпадает с тем, что делал Люсьен
Оливье в «Эрмитаже» или ваша бабушка
на домашней кухне.

Цена: 800 рублей
Объем: на 8 человек * по 300 г

Селедка под шубой
Классический майонезный салат, работающий вторым номером у Оливье. В лучших проявлениях достигает при этом куда как более сложной и сбалансированной структуры вкуса.

Цена: 800 рублей
Объем: на 8 человек * по 330 г

Икра из баклажанов
У баклажанной икры, как и у большинства блюд в этом списке, есть сотни
разнокалиберных, иногда радикально отличающихся друг от друга версий. В
одних принято тушить овощи, в других запекать, мы же сторонники того, что
часть можно запечь, а часть необходимо оставить свежими.

Цена: 800 рублей
Объем: на 8 человек * по 200 г

Холодец
Конечно, лучшая приправа к холодцу — это тертый хрен со сливками и ядреная
горчица, но иногда можно позволить себе и менее дидактичные сочетания: салат из редиса и томатную сальсу. Впрочем, не забыв запастить горчицей и хреном.

Цена: 3 000 рублей
Объем: на 8 человек * по 300 г

Гречка и белые грибы
Так готовили кашу в некрасовской усадьбе Карабиха в Ярославской области. По содержанию это ленивое гречневое ризотто, приготовленное в духовке.

Цена: 1 000 рублей
Объем: на 8 человек * по 200 г

Торт "Подарочный"
Не все доживают в Новый год до торта, но так бывает, что за столом
оказываются дети, а также те, кто по каким-то причинам не пьет в новогоднюю ночь или не пьет вовсе.

Цена: 400 рублей
Объем: на 8 человек * по 140 г

К сожалению, доставка новогодних наборов уже закончилась.
Пожалуйста, посмотрите другие программы питания на 2016 год: ELEMENTAREE.ru

С 5 до 30 декабря:
Зимние напитки
Конструтор для напитков можно добавить к заказу любого набора еды. Инструкции прилагаются - можно собрать и алкогольные, и безалкогольные напитки.
Цена набора: 1 000 рублей
К сожалению, доставка новогодних наборов уже закончилась.

Пожалуйста, посмотрите другие программы питания на 2016 год: ELEMENTAREE.ru
С 5 до 30 декабря:
Гора мандаринов
Можно добавить к заказу любого набора еды. Целых 5 кг мандаринов гарантированно создают правильное настроение у вас и у всех окружающих.
Цена набора: 1 000 рублей
К сожалению, доставка новогодних наборов уже закончилась.

Пожалуйста, посмотрите другие программы питания на 2016 год: ELEMENTAREE.ru