ПОДАРОК К ПЕРВОМУ ЗАКАЗУ
Только сегодня дарим нашу новинку - домашние эклеры каждому подписавшемуся!
Оставляя свой e-mail вы соглашаетесь с условиями оферты.
научный отдел
Из рациона отдыхающих
Правила здорового питания на все случаи отпуска
Расслабляясь во время отдыха, мы, зачастую, привозим из него не только богатые впечатления, но и пару-тройку лишних килограммов. Либо, увлекшись блюдами экзотической кухни при поездке в другую страну, и вовсе мучаемся аллергией и несварением желудка. Для того, чтобы этого избежать и получить от отдыха не только удовольствие, но и пользу для здоровья, достаточно соблюдать простые «правила жизни». Вот пять самых распространенных видов отдыха с характерными особенностями рациона и «питательные» лайфхаки
к ним.

Меню №1: шашлычное

Лето, дача, шашлыки – один из любимых в России способов отдыха. Конечно, несколько кусочков шашлыка никто не запрещал, но есть их нужно с большим количеством овощей и, желательно, отказавшись от алкоголя. Все дело в том, что спиртные напитки – особенно пиво – препятствуют усвоению мяса. Содержащиеся в них «легкие углеводы» быстро усваиваются, но на следующий день вся съеденная пища вернется к вам в виде отложений на боках и прочих несовершенств фигуры. Максимум, что можно себе позволить, – бокал вина.
И вперед – поплавайте, потанцуйте, сыграйте в футбол или волейбол. Отпуск – еще не повод провести целый день за столом.

Меню №2: all inclusive

Иногда отдых по системе «все включено» оказывается самым удобным вариантом – особенно, если мы путешествуем с ребенком. Удержаться от соблазнов богатого стола – есть небольшими порциями, отдавая предпочтение овощам и не перебарщивая с мучным и сладким – оказывается нам не всегда под силу. Что делать, если вы все-таки переели? На следующий день пейте больше воды: по стакану до и после приема пищи. При этом холодная вода способствует улучшению пищеварения – пища усваивается быстрее и легче. А вот горячие напитки, напротив, продлевают ощущение сытости: употребив их после еды, вы еще долго не будете испытывать чувство голода. Устраивая себе «разгрузочный день», следует помнить: организм должен получать легкую пищу, но в достаточном количестве. «Голодные игры» во время отдыха недопустимы. Ваш рацион – овощи, фрукты, курица, рыба, индейка. И постарайтесь исключить жареное, копченое, мучное и сладкое,
а также газировку и алкоголь.

Меню №3: азиатское острое

В азиатских странах принято готовить довольно острые блюда. Однако для неподготовленного организма внезапный переход на пищу с большим количеством специй может превратиться в настоящий стресс. Приучайте себя к ней постепенно: в первый день отдыха съешьте одно умеренно острое блюдо и затем плавно увеличивайте остроту. Если еда оказалась все же более пряной, чем вы рассчитывали, при следующем приеме пищи съешьте что-нибудь молочное, это поможет желудку. Греческий йогурт, кефир или сливочное мороженое способствуют лучшему перевариванию острых блюд.

Есть и еще один нюанс, о котором следует помнить, заказывая порцию «Том яма» или подливая в гарнир соус «Чили». Дело в том, что острой пище свойственно усиливать чувство голода. Она раздражает вкусовые рецепторы, не позволяя вовремя почувствовать насыщение и одновременно вызывая сильную жажду. Большое количество воды и увеличенные порции довольно быстро приводят к растягиванию желудка и лишним килограммам. Будьте бдительны!

Меню №4: спортивное

Если вы предпочитаете активный отдых и планируете заняться дайвингом, серфингом или альпинизмом, ваш рацион должен быть хорошо сбалансирован, чтобы помочь организму выдержать сильные физические нагрузки. Отдайте предпочтение плотному завтраку не менее чем за 40 минут до начала тренировки: вам подойдут каша, фрукты с орехами или яичница с кусочком хлеба. Хорошо также выпить стакан свежевыжатого сока: содержащиеся в нем «быстрые углеводы» дадут заряд энергии, необходимой для занятия спортом. Однако не увлекайтесь: в больших количествах фреш вреден для организма: отсутствие пищевых волокон при обилии фруктозы и сахарозы разрушительно действуют на кислотную среду желудка. Если вы отправились на прогулку
в горы, устраивайте себе 15-минутные передышки, во время которых можно сделать перекус: пусть у вас будут с собой бананы, несколько абрикосов
с орешками или пара-тройка бутербродов. И, конечно, бутылка воды – пить во время спортивного отдыха можно без ограничений.
Меню №5: вегетарианское

Всегда можно поехать на семинар по йоге или пройти курс медитации. Как правило, выездные ретриты предполагают вегетарианское или даже веганское питание. Если вы пока не перешли на него в повседневной жизни, стоит подготовиться к смене рациона заранее. Откажитесь от мяса примерно за два-три дня до поездки, оставив в меню рыбу, яйца и молочные продукты. Перейдя полностью на вегетарианскую диету, не забывайте есть орехи, бобовые, сою и сыр тофу – это прекрасные источники белка. Одна или даже две недели вегетарианского питания не повредят организму, а напротив, помогут ему очиститься – при условии, что оно будет сбалансированным. Выходить из «поста» нужно также
в щадящем режиме: сначала молочные продукты, затем яйца, индейка и курица, нежирная телятина и рыба.

Пусть постепенность станет главным правилом при планировании вашего отпускного меню. Если вам предстоит сменить рацион, дайте организму 2-3 дня на «акклиматизацию», по возможности продолжая употреблять ту пищу, которой вы привыкли питаться дома. Новые блюда начинайте есть постепенно, чтобы вовремя заметить и пресечь аллергическую реакцию. И тогда ваши гастрономические впечатления будут не только разнообразными, но
и приятными и не обернутся походом к врачу и испорченным отпуском.
Понравилась статья?
Расскажите о ней друзьям: